100均のお菓子ミックスを使ってガトーショコラ
数日前のおやつ。
レンジで作るガトーショコラ
キャンドゥで買った
「レンジで作るガトー・オ・ショコラミックス」
を使って作りました。
ミックス、卵、マーガリン、牛乳を混ぜて
レンジで3分程度チンしたら完成‼︎
びっくりするくらい簡単でした‼︎笑
一般的なガトーショコラよりは
ふっくらした食感でしたが
味はしっかりチョコ味でとってもおいしかったです。
これで100円はありがたいです‼︎
子どもたちも喜んで食べてくれました。
混ぜてレンジでチンなので
食べたいときにすぐ作れるので
また買っておいて
子どもたちのおやつに作ろうと思います。
簡単に作れるので
お子さんのおうちクッキングにも
おすすめです‼︎
最後にまで読んでいただき
ありがとうございました。
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米粉でグルテンフリーのパン作り
今日のおやつ。
グルテンフリーの米粉パン
【材料】
＊パン作り用米粉 200g
＊ドライイースト 小さじ1
＊塩 ふたつまみ
＊砂糖 大さじ1と半分
＊40℃くらいのぬるま湯 200ccくらい
（気温や湿度によって
生地の状態が変わるみたいなので、
生地がトロトロのリボン状になる程度の量）
【作り方】
①材料を全てボールに入れてよく混ぜる。
※ボールに入れるときに、
ドライイーストは塩から離して入れる。
②しっかり混ぜ合わせたら、ラップをして
オーブンの発酵機能てわ35℃で30分発酵させる。
③発酵が終わったら、もう一度混ぜて
クッキングシートを敷いた型に流し入れて
ラップをして、もう一度35℃で20分発酵させる。
④ラップを外し、ドーム型にしたアルミホイルを蓋にして、
160℃で20分、200℃で10分、
アルミホイルを外して200℃で10分焼く。
作ってみた結果
グルテンフリーの米粉パンを作ってみたくて
チャレンジしてみたのですが
半分成功の半分失敗な感じに
なってしまいました…。泣
《失敗部分》
100均のパウンドケーキ型で作ったのですが
分量の割に型が小さかったようで
発酵の時に膨らみ過ぎて
乾燥防止にかけていたラップに表面が当たり、
更に焼く時に
蓋にしていたアルミホイルにも当たったりで
表面がガタガタに…。
そのせいだと思うのですが
表面がとっても硬くなってしまい
おこげみたいな食感でパンとは程遠い…。笑
おまけにクッキングシートを剥がそうとすると
焼き方があまかったのか
横の生地がクッキングシートと一緒に
はげてしまいました…。泣
《成功部分》
でもせっかく作ったので
「何とか食べたい‼︎」と思い
いろいろやっていると
上の硬い表面だけ切り取って裏返してみると
何だかいい感じの見た目に‼︎笑
中身と底はとっても
フワフワもっちりで
私好みのパンに
仕上がってくれていました‼︎
子どもたちも思いのほか喜んで食べてくれて
食べる部分が少し減ってしまったこともあり…笑
あっという間に無くなってしまいました。
中の生地はとってもおいしく出来上がったので
この分量で型を変えてみるか
分量を半分にしてパウンド型にするか
また考えて、おいしくできるまで
リベンジしたいと思います‼︎
今回使用した米粉はこちらです。
最後まで読んでいただき
ありがとうございました。
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ほうれん草のキッシュで簡単かさまし晩ごはん
少し前の晩ごはん。
＊ イカリング
＊ 生地なしほうれん草のキッシュ
＊ 生野菜
生地なしほうれん草のキッシュ
かさましするために我が家に余っていた野菜
じゃがいも、にんじん、もやし
を入れて作りました。
① ほうれん草は茹でて、3㎝程度に切る。
② じゃがいも、にんじん、もやしは切って
レンジでチンしておく。
③ 野菜類を全部混ぜて
卵、牛乳、塩コショウ、コンソメ、
ピザ用チーズと合わせて
油を敷いたフライパンに入れて蓋をして焼く。
混ぜて焼くだけなのでとっても簡単です。
家にあった野菜をとりあえず入れたので
たっぷりすぎるぐらいできてしまいました…笑
生野菜は
それぞれ好きなドレッシングをかけて
食べました。
子どもたちはドレッシングのおかげで
生野菜をよく食べてくれます。
ドレッシングさまさまです…笑
好きなメニューばかりだったようで
この日は文句も言わずにパクパク食べてくれました。
キッシュは生地なしでも
野菜もいっぱい取れるし
お腹も膨れるので
とっても良かったです‼︎
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じゃがいもで簡単かさまし晩ごはん
昨日の晩ごはん。
＊ 鶏ひき肉とじゃがいものナゲット
＊ 小松菜とキャベツのサラダ
＊ 揚げなすと厚揚げの甘辛煮
鶏ひき肉とじゃがいものナゲット
クックパッドのレシピを参考に。
鶏ひき肉に
塩コショウとマヨネーズで味付けをして
そこに千切りしたじゃがいもを入れて
揚げ焼きに。
じゃがいもが入ることで
かさましになるしお腹も膨れるので
大家族の我が家にはありがたいです。
小松菜とキャベツのサラダ
小松菜、キャベツ、しめじを茹でて
（全部鍋に入れて一緒に茹でてます…笑）
ツナを加えて
マヨネーズ、麺つゆで味付けで完成。
揚げなすと厚揚げの甘辛煮
業務用の冷凍揚げなすを使ってます。
フライパンで揚げなすと厚揚げを炒めて
砂糖、醤油、みりんで味付けで完成。
ナゲットは初めて作ったのですが
じゃがいものパリパリ感もあり
お肉感もしっかりあり
子どもたちにも大好評だったので
また作りたいと思います。
お弁当のおかずにもおすすめです‼︎
今日も
簡単・かさまし晩ごはんとなりました。
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卵焼き器で米粉の簡単ロールケーキ
昨日のおやつに
米粉のパンケーキミックスで
簡単ロールケーキを作りました。
スポンジ部分が極薄ですが…笑
味はとってもおいしかったです‼︎
グルテンフリーな米粉ロールケーキ
【材料】
＊米粉ホットケーキミックス 200g
＊卵 1個
＊牛乳または豆乳 200mlくらい
（様子を見ながら生地がサラサラになるくらいまで）
＊市販の生クリーム
（私はホイップ状になった物の買い置きがあったのでそれを使いました）
【作り方】
①卵焼き器を熱してサラダ油を敷いたら弱火にして、生地をお玉一杯くらい入れて全面に伸ばす。
②アルミホイルをかけて表面がプツプツしてくるまで待ち、プツプツしてきたら裏返す。
※その後からの写真を撮り忘れてしまいました…泣
③焼けたら、お皿に取りに冷ます。
④冷めたらラップの上に生地を置き、
縁を1㎝くらい空けて生クリームを塗り、
ラップごと丸めて冷蔵庫で少し冷やしたら完成。
焼いて巻くだけの簡単おやつですが
生クリーム効果もあって
子どもたちも喜んで食べてくれました‼︎
（生クリームも混ぜる手間が無かったので
とっても楽に簡単にできました…笑）
生地を巻くときに破れそうになったり
少し難しかったのですが
生地にベーキングパウダーを5g程度入れると
ふっくら感としっとり感が出て
巻きやすくなるかなと思います。
我が家の使った
米粉パンケーキミックスは
これです。
パンケーキだけでなく
その他のお菓子作りにも
いろいろ使えて便利です。
グルテンフリーなので
グルテンが気になる方もぜひ。
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厚揚げで簡単かさまし親子丼
昨日の晩ごはん。
＊ 厚揚げ入り親子丼
＊ ほうれん草とベーコンのソテー
＊ 団子入り味噌汁
簡単かさまし親子丼レシピ
親子丼は
肉少なめ、玉ねぎ多め、
更に厚揚げでかさましの節約レシピ。
味付けも麺つゆで簡単に。
肉少なめでも、
厚揚げでボリュームが出るのでおすすめです。
ほうれん草のソテーは
炒めて調味料を混ぜるだけのとっても簡単調理。
ベーコンとコーンが入ってることで
子どもたちもよく食べてくれました。
味付けは、マーガリン、塩コショウ、醤油。
団子の味噌汁は
好きな具材の味噌汁に
冷凍の白玉団子を入れただけでこれまた簡単。
団子が好きな我が子たちに好評でした。
たっぷり作ったので
今朝の朝ごはん用にも食べました…笑
簡単、節約、かさましで
おいしくいただきました。
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じゃがいもで節約かさまし晩ごはん
昨日の晩ごはん。
＊ 鶏胸肉とじゃがいものケチャップ炒め
（レシピ付き）
＊ くきたちのおひたし
＊ 原木椎茸のバター炒め
節約かさましレシピ
お手頃価格の鶏胸肉に
じゃがいもも入れて
節約かさましメニュー。
鶏胸肉でもケチャップ味なので
子どもたちも
喜んでパクパク完食してくれました。
じゃがいもを入れることで
量が多く見えます。笑
くきたちは
我が家の畑で採れた物を茹でただけ。
原木椎茸も
我が家の山でできた物をバターで炒めただけ。
とっても節約晩ごはんとなりました。
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