簡単手抜きな晩ごはん
簡単手抜きごはん
昨日の晩ごはん。
＊ エビフライ
＊ 春巻き
＊ ほうれん草ともやしの和え物
＊ 大根の煮物
＊ ミニトマト
◆メインは揚げるだけエビフライに春巻き…笑
エビフライを7人分買おうと思うと
なかなかのお値段高めになるので
以前買っていた業務用の春巻きの残りを
一緒に揚げて量を調整…笑
◆ほうれん草ともやしの和え物は
全ての野菜を茹でて
調味料を混ぜるだけ。
調味料は、ごま油、醤油、中華だし。
◆大根の煮物は
大根を油で炒めてから
調味料を入れて煮る。
調味料は、砂糖、醤油、みりん、料理酒。
揚げるだけ、混ぜるだけ、煮るだけの
手抜きごはんとなりました。
エビフライは子どもたちの大好物なので
盛ったのはあっという間に食べ
おかわりもいるとのことで
母のエビフライは無くなっていくのでした…笑
でも
しっかり食べてくれて何よりです。
業務用の春巻きは
おいしいし大容量なので
とってもおすすめです。
こちらの記事にも載せてます。
hoikushika-chan.hatenablog.com
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春の味覚 つくしのかき揚げ
学校から帰った子どもたちが
田んぼの土手につくしがはえているのを発見‼︎
さっそく採り出し…
どんどん採って…
あっという間にこんなにたくさん。
そして
「つくし食べたいな〜」と言い出し…。
「これ（はかま）取るの
手伝ってくれたら晩ごはんに
何か作ろうか。」と言うと
「手伝う‼︎」って言っていたのに…
結局遊び出してしまい
母一人で取る羽目に…笑
そして今晩のおかずのかき揚げに
無事に入りました。笑
天ぷらにすることで
苦味などもなくおいしく食べられました‼︎
はかま取りは大変でしたが…笑
春の訪れを感じることができました。
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初心者でも上手に作れる簡単手作りパン
パンが大好きな田舎主婦なんですが
今まで強力粉を使う本格的なパンを
作ったことはありませんでした。
その理由は
捏ねる、発酵させるなど
時間がかかって難しそうと思っていたから…。
でも
おうち時間も増えて
家で過ごすことが増えたので
思い切って挑戦してみることにしました‼︎
そうしたら
思ったよりも簡単においしくできた
のでご紹介したいと思います。
クラシルレシピの
「ふわふわミルクパン」
を参考にさせていただきました。
初心者でも作れる簡単手作りパン
【材料】
強力粉 200g
砂糖 20g
ドライイースト 3g
塩 ふたつまみ
牛乳（40℃） 140ml
無塩バター 20g
強力粉（まぶす用）小さじ2
【作り方】
① ボウルに強力粉、砂糖、ドライイースト、塩
を入れて混ぜ合わせる。
そこに牛乳を入れて生地がまとまるまで
捏ねる。
② 台に出して3分程度捏ねたら
バターを加え全体に馴染ませて
更に10分程度捏ねる。
③ ボウルに入れてラップをして、
オーブンの発酵機能で40℃で
40分程度発酵させる。
④ 2倍の大きさになったらガス抜きをして
ボウルから取り出します。
6等分に包丁などで切り分けてそれぞれ丸め
濡れ布巾をかけて10分程度休ませる。
⑤ 生地を丸め直し、閉じ目を下にして
クッキングシートを敷いた鉄板に並べ、
濡れ布巾とラップをかける。
⑥ オーブンの発酵機能で40℃で30分、
室温に出して10分程度発酵させる。
室温に出している間にオーブンを
180時に予熱しておく。
⑦表面に茶こしで強力粉をふりかけ
180℃のオーブンで12分程度
焼き色がつくまで焼いたら完成。
思っていたよりも
もっちりふわふわでした‼︎
子どもたちも
「おいしい〜‼︎」
とおやつにパクパクっと食べていました。
我が家にはホームベーカリーがないので
捏ねたりなど全部手作業でしたが
そんなに大変には感じませんでした。
そして
想像していたような
難しいことはなく
割と簡単に出来たので
私のように
パンを作ってみたいけど
ためらっておられる方がおられましたら
ぜひ一度作ってみてください‼︎
おうち時間におすすめです。
私はまだ初心者なので
捏ねたり
発酵して膨らむのを見たりするのが
楽しかったりするのですが
慣れてきたらやっぱり
ホームベーカリーがあれば
便利だなって思うのかな…笑
リンク
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ノアール or オレオ で簡単ココアクッキーマフィン
ちょっと前に買っていた
ノアールminiを使って
おやつ用に
ココアクッキーマフィンを作ってみました。
レシピはクラシルの
「ざくざくココアクッキーマフィン」
を参考に。
簡単ココアクッキーマフィン
【材料】
ホットケーキミックス 150g
ノアールmini 1袋
（オレオminiでも）
溶かしバター 40g
砂糖 30g
溶き卵 1個
牛乳 50ml
サラダ油 小さじ1
【作り方】
① ボールに溶かしバターと砂糖を入れて
しっかり混ぜ合わせて、牛乳も混ぜる。
② ①にホットケーキミックスと
砕いたミニノアールを入れて混ぜる。
（私は7〜8程度残しておいて
飾り用に使いました）
③ 型に紙カップを敷いて
生地を半分くらい入れて
上に飾り用のノアールを置く。
（本来は生地を8〜9分目くらいまで入れて
あふれるように焼くマフィンだそうなのですが
私はあふれないのが良かったので
半分くらいにしました）
④180℃のオーブンで20分程度焼く。
お好みで粉砂糖をかけて完成です。
簡単にできてすごくおいしかったです。
お子さんとの親子クッキングなどにも
おすすめですよ。
我が子たちのおやつにもぴったりでした。
おすすめ商品
今回使用したマフィン型は
100均のオーブン対応紙カップ
8号サイズがぴったりで
マフィン型をあまり汚すことなく
作れたのでとってもおすすめです。
こちらです。
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簡単ベイクドチーズケーキ
ひなまつり用に
チーズケーキを作りました。
でもひなまつり当日は
義母がケーキを買ってきてくれたので
チーズケーキは
次の日のおやつに。
２日続けてケーキを食べれてラッキー‼︎
混ぜて焼くだけの
とっても簡単にできるチーズケーキです。
簡単ベイクドチーズケーキレシピ
【材料】
使用しているのは17㎝型
＊クリームチーズ 200g
＊生クリーム 180ml
＊砂糖 100g
＊卵 1個
＊薄力粉 20g
＊レモン汁 大さじ2
【作り方】
①クリームチーズを
混ぜてクリーム状にする。
（固い場合はレンジで
30秒から1分程度チンして
柔らかくする）
② ①に砂糖、溶かした卵、
薄力粉、生クリーム、レモン汁を
順番に入れてしっかり混ぜる。
③ 170度のオーブンで
1時間程度焼いたら完成。
焼きたてよりも
しっかり冷やしてからの方が
ずっしりしっとりで
とってもおいしいと思います。
次の日のおやつにできて
結果オーライでした。
おやつにおいしくいただきました。
今回使用している型はこちらです。
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100均 キッチンの便利グッズ 油ハネ防止のオイルスクリーン
キッチンの便利グッズ
普段のごはん作りでは
揚げるだけ…
焼くだけ…など
〇〇するだけ調理が大好きな
田舎主婦です…笑
今日の晩ごはんも
メインは揚げるだけの春巻き。
業務用スーパーで
普通サイズの春巻きが
30個入りで798円‼︎
揚げるだけ大好きなので
揚げ物をよくするのですが
揚げ物って
油ハネがなかなか悩みどころなんです…。
冷凍物で霜がついていたりすると
すごいことになります…笑
そこで
こちらを購入してみました‼︎
100均の油ハネ防止グッズ
その名も
「オイルスクリーン」
ずっと気にはなっていたのですが
田舎の100均では
なかなか店頭に無くて…笑
でも
ついに先日見つけたので即購入。
ところが…
さっそく使ってみようとしたところ
問題発生‼︎
なんと我が家の揚げ物用鍋が大き過ぎて
ネスクリーンの方が小さいということが判明…笑
ガーン…。
でも
すぐに解決策が‼︎
油がはねるのは
だいたい物を入れてすぐのときだけ。
そのときだけガードできればOKなので
その間だけ手で持っていれば
油ハネは防げる‼︎
ということで
今日の春巻きを揚げるときに使ってみました。
使ってみての感想
＊ 少々は鍋周りに油が散るけれど
今までのことを考えれば
断然油ハネが少ない‼︎
＊ 揚げ終わった後のコンロ周りの掃除が楽‼︎
＊ 持ち手が割と長めなので持ちやすく
熱くもない‼︎
300円商品でしたが
これは買って正解でした‼︎
ますます揚げるだけの
簡単料理率が高くなりそうです…笑
今日も無事に
簡単ごはんが完成。
おいしくいただきました。
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子どもの制服収納 新生活にも使えるポールハンガー
子どもたちの制服収納
学校から帰った子どもたちの制服や上着。
脱ぎっぱなしのまま
床にポイッとされることが多く…。
以前は
ハンガーにかける収納方法にしていたので
ハンガーにかけるという行為が
子どもたちには面倒だったようで
なかなか習慣づきませんでした…。
そこで考えたところ
我が子たちには
今の方法がとっても良かったようなので
ご紹介したいと思います。
我が家の制服収納方法
今の我が家の上着や制服収納はこちらです。
ポールハンガーにかける方法にしています。
子どもたちの荷物がある部屋に
置いてあるのですが
上着、制服、カバン等（ランドセル以外）は
全部これにかけるようにしています。
結構盛り盛りな感じになりますが
床に置きっぱなしよりかは良いので
これで良しにしています…笑
ポールハンガーの良かったポイント
＊ フックがたくさんついているので
たくさんかけられる。
＊ ハンガーなどにかけてからという
一手間がないので
子どもたちにとっても楽に続けられる。
＊ フックの高さが上下にいろいろあるので
子どもが背の高さに合わせて
かけやすい所にかけられる。
＊ 組み立てがとても簡単。
子どもの制服収納だけでなく
＊ 服の一時置き場
＊ カバン収納
などの使い方にも良いと思います。
このハンガーを置いたおかげで
脱いだらかけるという習慣が
子どもたちに着いてきて
毎回「制服片付けて〜‼︎」と
いう声かけをしなくてもよくなり
お互い良い気持ちで
過ごせるようになりました‼︎
子どもたちの
カバンの近くに置いているので
学校の登下校の流れ的に
ちょうど良い感じになっています。
我が家のポールハンガーはこちらです。
![ジュニアハンガー ラック 子供用ハンガーラック 洋服掛け ポールハンガー かばん・帽子・制服などをすっきり収納 キッズハンガー 子供部屋に 入園祝い・入学祝い・進級祝いにもCH-137[k]](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/marusiyou/cabinet/img_04/ko-ch-137.jpg?_ex=128x128 "ジュニアハンガー ラック 子供用ハンガーラック 洋服掛け ポールハンガー かばん・帽子・制服などをすっきり収納 キッズハンガー 子供部屋に 入園祝い・入学祝い・進級祝いにもCH-137[k]")
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